Produkty pro vrátit špinavé brýle (32)

100 % Biologický bílý vinný ocet Bez alergenů, bez konzervantů, nepasterizovaný. Tento ocet je ideální pro přípravu dresinků, marinád a dochucení čerstvé zeleniny a pro výrobu vašich konzerv. Lze použít na bramborový salát s herringem. Tento produkt je k dispozici v 25, 50 cl a ve velkém balení ve formě kubíků o objemu 3, 5, 10 litrů, v sudech o objemu 220 litrů a v kontejnerech o objemu 1000 litrů na objednávku.

Vinařství : Až na samém jihu Burgundska, na hranici s Beaujolais, oblast apelace přesahuje území vesnice. Vesnice Saint-Vérand má "d", apelace ho nemá, protože se sklízí ze šesti vesnic. Apelace byla založena v roce 1971, je to předposlední apelace udělená v oblasti Mâconnais. Vinařství : Půda : vápencové juraské podloží, které pokračuje v vápencových vrstvách Côte-d'Or, ideální pro Chardonnay. Denzita výsadby : 8 500 keřů/hektar. Řez : Guyot. Sklizeň : Ruční Výnosy : 55 až 65 hl/ha, umožňuje hroznům odhalit nuance našeho terroiru. Vinifikace : Velmi pomalé lisování, aby se respektovalo ovoce. Šťávy z posledního lisu nejsou uchovávány. Zrání : V nádobě po dobu 6 až 8 měsíců. Během celého procesu se rozhodnutí přijímají především na základě degustací. Tato data jsou přirozeně doplněna technickými analýzami. Stejně jako u všech vín z domény.